Bolo de iogurte com morangos e aveia

Esta receita é uma adaptação de um bolo que vi no blog Baunilha e Caramelo, um dos meus blogs preferidos. A receita original leva amêndoa moída, mas eu decidi  trocar pela aveia. É um bolo muito fácil de fazer e muito saboroso. Os amantes de morangos não podem deixar de experimentar. O chocolate branco da cobertura não é um elemento essencial, sem ele o bolo sabe apenas a morango! Saboreia-se melhor o bolo porque o chocolate é muito doce. Mas se for um bolo para gulosos é a combinação perfeita.

Ingredientes:

3 ovos

100 gr de açúcar branco

60 gr de açúcar amarelo

1 + ½ iogurte grego de morango

100 gr de farinha

70 gr de aveia

2 colheres de chá de fermento

100 ml de óleo

100 gr de morangos

Decoração:

Chocolate branco

Morangos q.b.

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º. Forrar uma forma redonda com papel vegetal, untado com manteiga. Bater os ovos, o iogurte, os açúcares e o óleo até obter uma mistura homogénea. Juntar a farinha, a aveia e o fermento. Bater bem. Picar grosseiramente os morangos, sem os desfazer e envolver na massa. Levar ao forno cerca de 25 minutos. Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Para a decoração derreti chocolate branco e cobri o bolo, mas poderá  polvilhar com açúcar em pó, ou decorar com chantilly e morangos. Quanto mais simples, melhor.

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