Clafoutis de Cereja

Há uns tempos tive vontade de fazer esta receita. A minha vizinha trouxe-me um cesto enorme de cerejas da terra dela e decidi fazer  uma sobremesa com elas, primeiro porque gosto muito de cerejas e depois, porque eram realmente muitas, não se podia estragar uma coisa tão boa.  E estas eram mesmo como eu gosto, sumarentas e bem docinhas! Gosto muito deste fruto, da sua cor, do sabor, do aspecto, portanto, seria a combinação perfeita para me aventurar numa receita e sessão fotográfica.

Este foi o resultado!

Ingredientes:

200 gr de farinha

120 gr de açúcar

3 ovos

80 gr de manteiga derretida

250 ml de leite

500 gr de cerejas descaroçadas

Uma pitada de sal

 

Preparação:

Misturar a farinha com o açúcar e o sal. Juntar os ovos, batendo entre cada adição. Juntar o leite e a manteiga derretida, bater numa velocidade baixa. Untar uma forma de tarte com manteiga e polvilhar com farinha. Colocar as cerejas no fundo e verter sobre elas o preparado anterior. Levar ao forno cerca de 25- 30 minutos. Depois de frio, polvilhar com açúcar em pó.